:: Родион Касьянов. АСТАНА НАВОДНЕНА…. НЕКАЧЕСТВЕННЫМ ПИВОМ

Просмотров: 814 Рейтинг: 3.7

О том, что пиво – стратегический продукт, от которого зависит социальное самочувствие, а порой и политические умонастроения масс – известно давно. Но сегодняшняя тема – отнюдь не философский трактат о пиве. Ибо поводом к разговору послужило уж слишком неприглядное, некрасивое явление: в столичном городе не по-столичному плохо поставлено дело контроля за качеством разливного пива, реализуемого через специализированные торговые точки.

Глубоко согласен с утверждением, что «о вкусах не спорят». Но те мои читатели, которые, путешествуя по свету, познали и оценили «брендовые», классические и легендарные территории пива (вроде Германии, Чехии, Польши, России  и т. д.), надеюсь, поймут, что эту проблематику я затрагиваю не зря.

Продаваемое в магазинах нынешнее стеклянно-бутылочное и баночное пиво я стараюсь не пить: все-таки, крепленое или не крепленое консервантами «бессрочное вечное» пиво – это не совсем то пиво, которое мы знаем по ушедшим в прошлое прежним рецептурным традициям.

Давно перестал заказывать пиво в ресторанах и кафе. В начале официант нахвалит тебе несколько сортов «фирменного» и не фирменного пива, а в итоге принесет тебе то, что принесет.

Если придешь не ко времени, в твоей кружке может оказаться совсем не то: неликвид, разбавленное пиво, а то и откровенные «сливки» общества… И это вовсе немудрено при виде неприлично раздутого штата ресторанных служек и лакеев, которым любой ценой нужна и зарплата, и «чаевые», и прочие хитроумные «наварные» выгоды…

В «пабах» и других сидячих пивнушках рангом пониже для клиента ситуация примерно такая же: раз на раз не приходится.

Если к моменту переноса столицы, в 1997 году, в Акмоле было всего 3-4 ресторана (госслужащим и первым заезжим иностранцам было негде элементарно пообедать), то в 2003 году в Астане также действовало не более 3-4 сравнительно качественных пивных ресторанов (кафе). («На безрыбье и рак – рыба!»).

Зато в последнее десятилетие количество точек общепита (ресторанов, кафе, столовых, забегаловок), в том числе и пивных, разрослось подобно грибам после дождя. Это хороший фактор, хотя количество – не всегда качество.

Почти в каждом жилом квартале появились и множатся магазины разливного пива. Но и здесь, чтобы покупать доброкачественный товар, как оказалось,  «нужно знать места», а потом держаться за них как за «золотую жилу».

… Года полтора назад недалеко от моего дома открылась еще одна такая точка. Но увы: первоначальные радужные надежды сменились горьким разочарованием. Тактика торгашей известна: сначала, заигрывая с покупателями, «набить клиентов», а потом – впаривать им некачественный товар, обходясь с покупателями как с набитыми дураками.

О том, что отпуск товара без выдачи покупателям фискальных чеков – и говорить нечего. Это – повсеместная картина. А кассовый аппарат, как правило, бездвижно стоит чуть поодаль, как элемент театральной бутафории.

Очень часто ловишь себя на риторическом вопросе: «Почему вкус (цвет, консистенция, ароматизация)» предпочитаемого тобой сорта пива меняется в зависимости от случая покупки?..». Ответ однозначен: редкий продавец захочет упустить свою выгоду, и если вдруг закончится бочка с испрашиваемым тобой «Жигулевским», он поставит на ее место любое другое… Психологически оправдано: «жаждущий человек выпьет хоть мочу поросенка…».

Довольно часто тебе наливают выдохшееся, прокисшее, а то и плесневелое пиво. Если время позднее (по закону магазин работает до 23.00.) – в случае обнаружения брака содержимое такой баклажки сливаешь прямиком в унитаз (не пить же его самому и не потчевать гостей). А если есть время и не лень вернуться в магазин и предъявить претензии, то тебе обычно говорят: «А что я сделаю? Я всего лишь продавец. Что привозят, то и продаю».

Тогда я говорю: «Почему вы продаете порченое пиво? Я ведь не плачу вам фальшивыми деньгами. Почему не проверяете качество продукции?». На что мне отвечают: «Ну не могу же я нырнуть в каждую кегу!».

Позиция удобная: всегда есть возможность сослаться на недобросовестность поставщиков, смежников и т. д. Реалистичные оправдания и высосанные из пальца отговорки могут быть какими угодно: нарушение технологии, некондиционное сырье, проблемы хранения и т. п.. Но согласитесь: все это – не проблемы покупателя.

Дело кончается тем, что я возвращаю эту злосчастную пару баклажек с прокисшим содержанием, а продавщица с кислым лицом нехотя возвращает мне их стоимость.

Следуя своему давнему правилу, я зарекаюсь впредь посещать такие заведения и при случае агитирую всех друзей, знакомых и соседей: «Обходите стороной эту лавку, бойкотируйте нечестных торговцев. Пусть они разорятся без покупателей. А если на их место не придут добросовестные люди, то пусть оно лучше пустует».

Я не святой и не маг-заклинатель, но впоследствии в большинстве случаев так оно и происходит.

… Открылась и полным ходом работает выставка ЭКСПО-2017, на которую приехали десятки тысяч зарубежных гостей. Кроме прочих, на выставку съезжается очень много умных и ушлых людей, которые хорошо разбираются: где мировой стандарт, а где – рядящаяся под «столичность» провинциальная туфта. Но дело даже не в ЭКСПО. Если в Астане будут наливать плохое пиво, то не лучше ли ради хорошего пивного вечера сразу махнуть с друзьями в Мюнхен или старую добрую Прагу?.. Тем более что сейчас это не так сложно. А если окажется накладно, то недаром говорят: «Дорого да мило, дешево да гнило».

Уважаемая Астана! Пожалуйста, наведи порядок и разберись со своим фуфлыжным разливным пивом.

Средняя: 3.7 (3 оценок)

Комментарии

В Астане не только с пивом проблемы. Лучше о них пишите. Пивные проблемы - это не проблемы.

Добавить комментарий

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.